万州烤鱼并不是像原始社会记载中那是将巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上烤鱼就食用的那种。
?
万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在极大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。
吉利集团董事长李书福在世界智能制造大会上表示，制造业赚不了快钱，但如果实实在在干制造业，这也是饿不死、风险降低的行业。客观公正地分析中国汽车业，就会发现短板确实存在，如果不加以弥补，就会继续被全球各国汽车品牌瓜分。现在的餐饮行业是不会被淘汰的
?（泡椒味、蒜香味、酸辣味、香辣味、豆豉味、麻辣味）：外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷。 品种多样，麻辣味，泡椒味，香辣味，酸菜味，葱香味等十几种口味，确保留住客户，美味的技术保证您的回头率。 香辣酱 麻辣酱 豆豉酱 咖喱酱等酱料的配制秘方，鱼的烤制与实际操作，鱼的炖煮技术与实际操作。师傅教三种口味，教你选鱼，杀鱼烤鱼，鱼可以汤菜的哦，成本在百分之六七十。搭配鸡公煲 烧鸡公 火锅 烧烤 凉菜卤菜小龙虾都是可以的 ，投资设备烧烤炉。
小琴老师 :177.6482.8486
公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！